传统食品巨头寻求健康领域新机遇
健康食品行业资讯:
无添加食品正随着消费者诉求从小众市场逐步走入健康食品相关的主流视野，该领域目前仍相对分散，将通过一系列的并购实现逐步整合。尤其在欧洲和美国，传统食品制造巨头对该领域的兴趣与日俱增，正积极收购该细分市场中的快速成长的中小型企业，重点关注其品牌及专有技术，例如无麸质食品。2017年全球该细分市场规模达到360亿美元，并将继续增长，传统食品制造巨头通过收购该细分市场中的企业以寻求新的业务和利润增长点。
本期报告中我们重点关注了NextFoods，这是一家植物蛋白食品企业，其联合创始人兼首席执行官Biren Doshi先生分享了他认为的推动非肉类食品领域快速发展的主要驱动因素，以及他正在实施的战略如何推动企业的规模化从而发展成为行业领导者。
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